Оборудование для резки сыра
Устройство для резки сыра Я7-923
 | кликните по фотографии, чтобы увидеть её в полном размере |
НазначениеУстройство марки Я7-923 предназначено для резки сыра цилиндрической формы на 8 и 12 частей.
Устройство и принцип работыУстройство для резки сыра состоит из каркаса сварной конструкции, закрытого с боков и сверху съемными крышками. На верхней крышке каркаса закреплен пневмоцилиндр, перемещающий нож в вертикальном направлении через траверсу и направляющие. В качестве режущих элементов ножа используются струны и лезвия. Нож на направляющих закреплен гайками. На верхней крышке болтами закреплен стол, состоящий из секторов. На передней стороне каркаса размещена пневмопанель для ручного управления направлением перемещения ножа, включающая рыгаг (2-х позиционный тумблер) в средней части и две кнопки-толкателя по краям. Внутри каркаса расположена панель, на которой закреплена пневмоаппаратура. В каркас ввернуты регулируемые по высоте ножки и угольник для соединения пневмосистемы устройства с пневмомагистралью.Перед началом работы рычаг пневмораспределителя находится в положении «ВВЕРХ», нож расположен вверху. Сыр укладывают на стол и переключают рычаг пневмораспределителя в положение «ВНИЗ», двумя руками нажимают кнопки пневмораспределителей и держат их до перемещения ножа в нижнее положение. При этом головка сыра разрезается на части, которые убирают со стола, и переключают рычаг пневмораспределителя в положение «ВВЕРХ». Нож возвращается в исходное верхнее положение.
Технические характеристики
| Максимальные размеры разрезаемого сыра, мм высота диаметр | 150 320 |
| Температура разрезаемого сыра, °С, не менее | + 15 |
| Максимальное рабочее давление сжатого воздуха, МПа (атм) | 0,2 (2) |
| Габаритные размеры, мм | 650 × 650 × 1150 ... 1500 |
| Масса, кг, не более |
Примечание Резка цилиндрической головки на 8 и 12 частей осуществляется путем замены столика с секторами (8 или 12) и ножа (8 или 12 лезвий).
