Оборудование для посолки и ухода за сырами в период созревания
Парафинер карусельный Я7-ОПК
Парафинер карусельного типа Я7-ОПКПредназначен для покрытия слоем полимерно-парафинового сплава поверхности твердых сыров типа: российского малого, пошехонского, голландского брускового.
Техническая характеристика
| Производительность, головок/час | 400 |
| Мощность, кВт | 14 |
| Рабочая температура сплава, C° | 165 |
| Количество держателей сыра | 6 |
| Габаритные размеры, мм | 1610*1500*2350 |
| Масса, кг | 1100 |
Преимущества
Окунание головок в расплавленный парафин производится в емкость, не имеющую контакта с ванной расплава, что исключает возможность разложения сплава и появления запаха нефтепродуктов на сыре.
